花蓮故事part1

想要被「全心全意的被對待」嗎? 其實很簡單，只要非假日休假來趟花蓮之旅，就很有機會讓很多人全心全意的對待你，而你更能深刻的體會花蓮的美好。

每個人都有屬於自己的人生故事，而每個故事都有不同的感動，這次花蓮行聽了兩個老闆的人生故事，我們從中間看到了有夢最美、築夢踏實的感動。

流流社

這是家吃原住名風味餐的地方，所位於的地方不是熱鬧的花蓮市區，也不算在什麼山明水秀的地方，它在一條公路的旁邊，餐廳的隔壁還是間看起來很詭異的小吃攤，賣花生豬腳、熱炒、魯肉飯、魚丸湯和貢丸湯，招牌上留了手機但正中午時間沒有開門，據說這招牌只是個幌子，至於他葫蘆是賣了什麼藥，就讓大家自己去猜猜了。

流流社的老闆娘是個葛瑪蘭族的原住民姑娘，葛瑪蘭是個母系社會，所以是男人嫁給女人，所以老闆娘的爸爸是被老闆娘的爸爸「娶」走的啦~原本老闆娘的家人也希望他能娶個好人人回來但老闆娘十七歲就被老闆給騙走了，至於怎麼騙的呢! 就像許多軍教片的橋段一樣，老闆娘家在軍營附近是開雜貨店的，就這樣雜貨店之花就被英挺帥氣的排長騙走了。不過後來老闆呢也跟著老闆娘回到宜蘭一起打拼，這樣算是誰騙誰呢，哈!

老闆娘的外婆是葛瑪蘭編織文化很重要的推手，店裡有面牆面就是用老闆娘和老闆娘外婆合照的海報裝飾而成的。

這家店是三年前開的，開店的過程有個心酸又感人的故事，當初開店的規劃是希望老闆娘專心的在廚房發揮他的所長，而老闆娘弟弟能夠在外場當主控，跟客人互動介紹菜的特色，也計畫着有一天能夠請老奶奶來店禮介紹葛瑪蘭的編織，開店剛開始客人反應也很好，不過沒想到還沒能請老奶奶來店裡，老奶奶就臨時生病往生了，當時大家都十分的難過，在老奶奶往生的七日，他們家人在海邊把老奶奶的骨灰灑到海裡，希望老奶奶在天上可以眷顧大家，當時弟弟的小孩在海邊踏水，不知道為什麼就被捲入海裡，老闆娘弟弟不顧一切的跑去救人，小孩是救上來了，不過自己卻犧牲了!

之前吃過老闆娘準備餐點的客人，都被老闆娘的菜深深的吸引，當回流想來再度品嘗的時候，卻發現大門深鎖，打電話、傳簡訊希望了解什麼時候店能夠在開讓他們可以在吃到好吃的料理。不過一連串的打擊讓老闆娘意志非常的消沉，沒有心情做任何的事，客人知道老闆娘的故事後，紛紛傳簡訊來鼓勵老闆娘，所以老闆娘振作起來繼續經營這家店，而老闆就扮演起好幫手幫忙接下了外場主控的工作。雖然老闆不是原住民，不過對葛瑪蘭的文化和老闆娘做菜的巧思很有研究，生動的介紹讓我們不只吃到了好吃的菜，還學到了不少。

店裡有制式的菜單，或是你可以選擇由老闆娘自由配菜，如果超過兩個人以上，建議由老闆娘配菜可以吃到更多不同的驚喜喔!

首先上來的是涼爽的小菜拼盤，中間的大家看的出來是什麼嗎? 先跟大家介紹一下口感，吃起來酸酸甜甜脆脆的，噹噹噹~~ 答案揭曉了，是南瓜! 印象中的南瓜的口感就是綿密的感覺，沒想到南瓜也可以有這樣截然不同的清脆口感，真奇妙。

他的飯也很好吃，不過年紀大了又沒抄筆記，不知道飯上灑上的是什麼，就讓知道的人幫我補充一下吧!

猜猜這棵小巧可愛的小蔬菜是什麼呢? 噔噔噔! 答案是….山苦瓜，沒想到山苦瓜是長這樣吧! 你可以一口咬下去體驗天然果實的滋味或是沾一點醬油，都很好吃!

而這個油雞，光看這個擺盤就讓你食指大動，上面的葉子有個特殊的味道，不過叫啥名字我又忘了，哈!

接下來介紹我最喜歡的一道菜，裡面是一層QQ的餅皮，是用12種蔬果打碎成麵皮做的，之前是為了能讓老闆娘的女兒在外面也可以輕鬆的吃到各式各樣的蔬果發明的，餅皮可以包各式各樣你想包的料，外面再捲上海苔就完成了，這絕對可以讓你在炎熱的夏天可以清爽的吸收到各式各樣的膳食纖維。

原住民最有名的料理是什麼呢? 問十個會有九個說炒山豬肉，不過真正的山豬肉因為運動量太大的關係，吃起來都會太老，老闆娘的山豬肉用的是眷養的山豬肉，把山豬從山上抓下來平地眷養，這樣吃起來就剛剛好，彈牙又不老，配上白蘿蔔和沾特殊的沾醬剛好可以解膩，旁邊的小蔬菜，有剛剛介紹過的小山苦瓜、青辣椒和蒜，可以單吃或是跟著山豬肉一起吃都不錯。介紹一下沾醬上一顆顆黑黑的小東東，那叫做「馬告」，是原住民的山胡椒，很香喔!